امروز : ۱۳۹۷/۰۸/۳۰

شنبه زاده:نخستین جشنواره غذاهای گیاهی زاگرس در ایلام برگزار می‌شود

 

 

 



مدیر‌کل میراث‌فرهنگی ایلام از برگزاری نخستین جشنواره غذاهای گیاهی زاگرس در استان ایلام خبر داد.


عبدالمالک شنبه‌زاده مدیر‌کل میراث‌فرهنگی این استان امروز 17 اردیبهشت 97 گفت: «در حوزه گردشگری و سفر، غذا از خاطره انگیزترین موارد سفر است و توجه به غذای سنتی به‌عنوان میراث ناملموس همواره مورد توجه گردشگران است. برگزاری جشنواره‌های غذا می‌تواند معرف غذاهای سنتی و محلی و بومی باشد و این در امر توسعه گردشگری بسیار تأثیر‌گذار است.»

او افزود: «تنوع اقلیمی و گیاهی حوزه زاگرس یک مزیت است و زاگرس نشینان دارای میراث ناملموس و غنای فرهنگی هستند که باید در حفظ و احیای آن کوشید.»

مدیرکل میراث‌فرهنگی، صنایع‌دستی و گردشگری ایلام گفت: «با همین هدف جشنواره و نمایشگاه غذاهای گیاهی‌خوراکی زاگرس در تاریخ 18 تا 20 اردیبهشت در محل قلعه والی در قالب 25 غرفه و 2 سیاه‌چادر با هدف شناساندن گیاهان خوراکی دارویی منطه زاگرس برگزار می‌شود.»

او تصریح کرد: «در این جشنواره علاوه بر بخش رقابتی، نمایشگاهی از غذاهای بومی و محلی برپا و غذاهای سنتی نیز عرضه خواهد شد و برگزیدگان بخش غذای این رویداد گردشگری به فهرست غذاهای رستوران و مراکز پذیرایی استان افزوده می‌شوند.»

شنبه‌زاده ادامه داد: «گنجاندن غذا، پیش‌غذا و دسرهای بومی مناطق مختلف استان در فهرست غذاهای رستوران‌ها و مراکز پذیرایی، با هدف معرفی تنوع فرهنگی و ظرفیت گردشگری مناطق مختلف استان در دستور کار این اداره قرار گرفته است.»

او ادامه داد: «برپایی این قبیل جشنواره‌ها می‌تواند نقش مهمی در معرفی غذاهای بومی و همچنین شناسایی آشپزهای موفق و برتر داشته باشد.»